Weinnotizen aus der Wachau
Über uns
Wir sind Jürgen und Sabine Winkler und leben in Mautern an der Donau, also mitten in der Wachau. Wir mögen guten Wein, gutes Essen, Reisen und die Gegend, in der wir wohnen. wachauwines.at ist unser privates Projekt, in dem wir aufschreiben, was uns dabei unterkommt.
Wie das angefangen hat
Bei Verkostungen, Veranstaltungen, beim Heurigen oder einfach auf einem Ausflug steht irgendwann ein Glas vor uns, bei dem wir kurz innehalten. Meistens ist es kein großer Name, sondern ein Wein, der uns überrascht.
Und dann fängt die eigentlich interessante Frage an: Wer macht den? Warum schmeckt der so? Was ist da im Weingarten und im Keller passiert? Genau aus diesen Fragen ist diese Seite entstanden.
Was uns interessiert
Ein Wein ist das Ergebnis von sehr vielen Entscheidungen. Welche Lage, welcher Boden, wann gelesen wird, was im Keller passiert und was bewusst nicht passiert. Dahinter stehen Menschen, Handwerk, Herkunft und oft auch eine Familiengeschichte.
Uns interessiert diese Arbeit. Wir möchten sie sichtbar machen, weil man einer Flasche nicht ansieht, wie viel davon in ihr steckt.
Wie wir vorgehen
Wir arbeiten uns nicht durch Listen, sondern gehen von dem aus, was wir tatsächlich im Glas hatten.
Schritt 1
Bei Veranstaltungen, im Ort, auf Ausflügen oder weil uns jemand einen Tipp gegeben hat. Wenn uns ein Wein auffällt, merken wir ihn uns.
Schritt 2
Persönlich und ohne Formular. Wir erzählen, welcher Wein uns aufgefallen ist, und fragen, ob wir darüber und über die Arbeit dahinter schreiben dürfen.
Schritt 3
Zur Lage, zur Rebsorte, zum Jahrgang, zur Geschichte des Betriebs und zu den Entscheidungen, die dahinterstehen. Erfundene Details oder zusammengesuchte Traditionen kommen uns nicht auf die Seite.
Schritt 4
Bevor ein Porträt online geht, bekommt es das Weingut zu lesen. Was nicht stimmt, wird korrigiert. Was nicht öffentlich werden soll, bleibt draußen.
Zur Einordnung
Ein Porträt kostet nichts, weil hier nichts verkauft wird. Sollte sich an dieser Grundlage irgendwann etwas ändern, schreiben wir es offen auf diese Seite, bevor es passiert.
Unser Fokus
Die bekannten Weingüter der Wachau brauchen uns nicht. Uns interessieren die kleineren und leiseren Betriebe: die, bei denen die Familie selbst im Weingarten steht, bei denen ein paar hundert Flaschen einer Rarität entstehen oder bei denen jemand etwas macht, das nicht dem naheliegenden Weg folgt.
Deshalb wächst die Seite langsam. Jedes Porträt bedeutet ein Gespräch, und das braucht Zeit.
Für Winzerinnen und Winzer
Dann heißt das genau das, was drinsteht: Wir hatten einen Ihrer Weine im Glas, er ist uns aufgefallen, und wir würden gerne darüber schreiben – über den Wein, über das Weingut und über die Arbeit dahinter.
Es folgt kein Angebot, keine Rechnung und kein Vertrag. Sie geben uns ein paar Informationen, gerne auch im Gespräch oder am Telefon, und wenn Sie Bilder haben, freuen wir uns. Den fertigen Text bekommen Sie vorab zu lesen. Wenn Sie ihn nicht möchten, veröffentlichen wir ihn nicht, und wenn Sie ihn später wieder entfernt haben wollen, nehmen wir ihn herunter.
Und wenn Sie einfach keine Lust darauf haben, ist das auch völlig in Ordnung. Wir freuen uns dann trotzdem über den Wein.
Transparenz
Die Texte schreiben wir selbst. Jürgen arbeitet beruflich mit Software, deshalb ist die Seite auch selbst gebaut und nicht von einer Agentur. wachauwines.at ist ein privates Projekt neben dem Beruf, kein Unternehmen und kein Startup.
Wo wir Termine von Veranstaltern übernehmen, steht die Quelle beim Termin. Wo wir etwas nicht wissen, schreiben wir es nicht.
Erreichbar sind wir unter . Die vollständigen Angaben stehen im Impressum.